来源:济南金日和化工有限公司 时间:2025-01-25 19:41:30 [举报]
草酸根有很强的配合作用,是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时,其溶解性大大降低,如草酸钙几乎不溶于水。
因此草酸的存在对矿物质的生物有效性有很大影响;当草酸与一些过渡性金属元素结合时,由于草酸的配合作用,形成了可溶性的配合物,其溶解性大大增加 。
草酸的危害和使用时的注意事项:
草酸在人体内不容易被氧化分解掉,经代谢作用后形成的产物,属于酸性物质,可导致人体内酸碱度失去平衡,吃得过多还会中毒。
而且草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外,影响钙与锌的吸收。
儿童生长发育需要大量的钙和锌。如果体内缺乏钙和锌,不仅可导致骨骼、牙齿发育不良,而且还会影响智力发育。
过量摄入草酸还会造成结石。
自然界中草酸通常以盐的形式存在于许多植物膜中。从前工业上用木屑和强碱在240~250℃共熔,制取草酸盐,再经酸化即得草酸。后来,采用甲酸钠脱氢法生产草酸。工业上取一氧化碳(如黄磷生产尾气)经苛性钠吸收后,制得甲酸钠,后者在380℃下脱氢得到草酸钠,再经石灰、硫酸处理,制成草酸。
草酸亚铁用途:
1、电池级草酸亚铁可作为电池正极材料磷酸铁锂的原料,2008年北京使用的电动车其中锂离子电池的正极材料就是磷酸铁锂;
2、用作照相显影剂;
3、用于制药工业。
草酸亚铁在常温常压下稳定,淡结晶性粉末。其水合物二水草酸亚铁真空下于142℃失去结晶水,能溶于冷盐溶液。难溶于水,在冷盐酸中能缓慢地溶解。
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